依豆妈咪
菠菜凉皮（简易版）
8.5
综合评分
20
人做过这道菜
作为一个喜欢吃凉皮的吃货，想在家里做点简易版的～尝试做点菠菜凉皮
用料
| 面粉 | 170克 |
| 菠菜汁 | 270克 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
菠菜凉皮（简易版）的做法
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将菠菜加适量水用料理机打成汁，用筛子过滤。将汁加入面粉中调成面糊，加入少于盐，加了盐有劲道
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调好的面糊，有着漂亮的绿色
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将笼布（超细密的笼布）放在蒸片上，再将适量的面糊放在笼布上，像摊煎饼一样让面糊均匀分布在笼布上。放入蒸锅中蒸制
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当面糊上鼓起大泡就熟了。可以取下来了
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将面皮从笼布上取下，刷上油，防止多张粘连
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将多张皮蒸好后切成条～
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调入自己喜欢的汤汁，美味的菠菜凉皮就完成了
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面糊大概就是视频中的稀稠度。这是最近做了补充增加的
小贴士
菠菜汁一定要筛，这样拌出来的面糊才细腻～还有笼布一定要特别细密的布，不是一般的笼布
