悦怡0604
泡椒凤爪
9.0
综合评分
19
人做过这道菜
这款泡椒凤爪很清爽，爽口开胃，自己做的环保卫生，吃着放心，还能满足孩子的味蕾，既能充饥又能解馋，做法超简单。
用料
泡椒凤爪的做法
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将鸡爪反复的洗净，这样既能洗去腥味又能洗去好多的油脂。如上图。
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放入锅内，加入大料一朵，生姜三片，花椒15粒，香叶一片，桂皮一小段加入凉水，从锅内水开计时五分钟关火，如上图。
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将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。
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将切好红辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好将泡椒切开会比较入味）倒入适量的醋，料酒少许，泡椒水到鸡爪的三分之一，再倒入冰水末过鸡爪即可。如上图。
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装到保鲜盒里盖好盖子，放入冰箱的保鲜格里面，放上一天就可以适用了。如上图。
小贴士
1、不要用自来水洗煮好的鸡爪，因为自来水不干净，要用凉白开水洗最后一遍。2、如果爱吃酸的就多放一点醋，喜欢吃辣的就多点辣椒。
