jue
油豆腐炒黄豆芽
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。
佳人府网站未经许可，又擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
佳人府网站未经许可，又擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
用料
油豆腐炒黄豆芽的做法
-
黄豆芽摘去根须，冲洗干净沥水；用开水淋浇在油豆腐上拔去油，对半切开；
-
热锅后倒入油烧热，倒入黄豆芽大火煸炒，再下油豆腐翻炒；
-
加盐、生抽和一点水，盖上锅盖焖1分钟左右，放些鸡粉炒匀即可装盘。
小贴士
黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。
烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
