准备葱,姜,大料,一听可乐,十块鸡翅,酱油。
鸡翅洗净,焯水,取出后晾干或拿厨房纸巾擦干,在两面上划刀好入味。
热锅凉油,放入葱姜大料炒出香味,倒入鸡翅,中火翻炒,表皮煎的略焦后倒入适量酱油,翻炒一下让两面各煎半分钟。
倒入可乐,翻炒均匀后盖上盖子开始煮,大火烧开后,中小火煮四十分钟,这样比较入味,时间不够的话超过二十分钟就行。最后大火烧开,收汁出锅。
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