朝鲜风味辣蒸明太鱼

Name: 朝鲜风味 辣蒸明太鱼
Ingredients: 一条新鲜明太鱼; 半斤金针菇/黄豆芽; 蒸鱼料; 100g辣椒粉（大颗粒）; 3勺酱油; 1勺白糖; 1勺大喜大; 1勺酒; 少许盐; 两勺野紫苏粉; 一勺毛葱末; 三勺蒜末; 一勺姜末

4 人做过这道菜

徒有其人

虽然做不出朝鲜族饭店里的原汁原味但是在吃不到的情况下自己做着吃也是极好极好的

用料

新鲜明太鱼	一条
金针菇/黄豆芽	半斤
蒸鱼料
辣椒粉（大颗粒）	100g
酱油	3勺
白糖	1勺
大喜大	1勺
酒	1勺
盐	少许
野紫苏粉	两勺
毛葱末	一勺
蒜末	三勺
姜末	一勺

朝鲜风味辣蒸明太鱼的做法

把明太鱼洗净从肚子那里往背部切到鱼皮那里不切开平铺在金针菇/黄豆芽上面。将蒸鱼料（为了省事可以加一些明太鱼蘸料）搅拌好后，均匀涂抹在鱼肉上（鱼皮那面在下）腌制半小时后，上锅蒸15分钟就可以起锅开吃啦！
野紫苏粉长这个样子
跟基友一起在店里吃的左边是辣炒白肚右边就是辣蒸明太鱼（是店里的招牌菜但不知道为啥叫画图）
近拍
特别的魔性

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
全部8个作品

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随便看看

该菜谱发布于 2016-03-18 20:56:00

482 收藏

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朝鲜风味辣蒸明太鱼的答疑

Labaiser 2021-03-10
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买金明太的，比画图的调料好吃

作者回复 2021-05-13

嗯呢那个我也买过反正每次都是辣的拉肚子哈哈哈
娜（纳）福 2021-05-09
0 赞

第一次吃这个辣蒸明太鱼简直辣翻了🤣

作者回复 2021-05-13

特别下饭有没有
沈大盒 2020-12-05
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野苏子叶和紫苏叶不是同一种植物哦、野苏子叶是薄荷叶那般大，我们延边地区很多传统菜里放的一种香叶、米肠、小鱼辣汤，辣椒米肠，羊汤，牛肉汤的酱料等... 都需要放这个，为了除腥味.

作者回复 2020-12-05

对啊野苏子就是藿香哦藿香正气水的那个藿香
。。炫姬 ⒀ - 2020-03-27
0 赞

画图是朝鲜族的花牌，画图明太鱼是一家连锁店。大喜大牌的牛肉粉是很多朝鲜族菜品不可缺少的调味料

作者回复 2020-04-01

嗯嗯我现在直接买画图出的那个调料了
下厨房用户_pg46g 2019-10-11
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白肚好吃吗？怎么做的？

作者回复 2019-10-11

也是用这个辣酱炒的很好吃可是我还没做过
漠漠来学菜 2019-08-28
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大喜大是烤肉料

作者回复 2019-08-29

大喜大是个调料牌子大喜大牛肉粉的意思就是太太乐鸡精
吴美花 2019-02-15
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画图是朝鲜族玩的一种牌！

作者回复 2019-02-24

是跟韩国打的那个花牌一样吗我吃的那家饭店也是叫画图这个名字
李冬竹kiki 2018-01-26
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大喜大是什么啊，鸡精？烤肉酱？牛肉粉？蒙圈

作者回复 2018-02-09

牛肉粉