炒叉子
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人做过这道菜
娜虹光
东北人爱吃的一道粗粮主食，里面有面，有肉，有蔬菜，营养均衡，大人小孩都爱吃。
用料
炒叉子的做法
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1,把叉子切成入嘴方便的小段，用热水泡一下以免炒时粘锅，把黄瓜、胡萝卜、猪肉切丝，姜切片（不爱吃的切片可以接受姜的味道的切丝）蒜拍扁切成粒状。吧豆芽洗好备用。
2,锅里油热到六成左右时，将姜，蒜（一少半），十三香爆锅，下肉丝翻炒放少许料酒去腥，下叉子豆芽胡萝卜，炒八分熟时下黄瓜，翻炒几下放盐 十三香 生抽。
3,再翻炒几下要出锅了再放少许味精，和剩下的一半蒜，接着翻炒几下出锅。
