橙汁排骨

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简介

非油炸性的酸甜排骨,配上橙汁的清新吃再多也不会腻...

用料  

鲜排骨 500g
鲜橙 2个
姜片 少许
葱段 少许
料酒 1勺
生抽 2勺
1小匙
砂糖 1勺

橙汁排骨的做法  

  1. 排骨焯水捞起,待用

    橙汁排骨的做法 步骤1
  2. 将排骨、姜片、葱段放入锅,加刚没过排骨的水,加盖煮...(约45分钟)

    橙汁排骨的做法 步骤2
  3. 橙子榨汁,大约一个半的橙子汁就够了...
    p.s.不要用新奇士,味道很奇怪的

    橙汁排骨的做法 步骤3
  4. 取少量橙子皮刮白肉后削成薄片,渣完汁的肉渣也可以留点..

    橙汁排骨的做法 步骤4
  5. 料酒、生抽、砂糖、盐混合,做调料;跟橙汁搅匀

    橙汁排骨的做法 步骤5
  6. 锅里水干得差不多了就可以放第5步的调汁,加盖小火,等待慢慢收汁....

    橙汁排骨的做法 步骤6
  7. 约30分钟后(不要等汁全干),关火,上碟~

    橙汁排骨的做法 步骤7

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