禄禄圆滚滚
羽衣甘蓝甜橙沙拉
7.6
综合评分
17
人做过这道菜
小哥说他当时吃了一个超好吃的羽衣甘蓝沙拉，给我找个菜谱让我尝试尝试，喜欢甜橙的我觉得这个沙拉真的很好吃诶～在这个方子基础上改动的：http://thepioneerwoman.com/cooking/kale-citrus-salad/
----------2018.09.12更新------------------
之前羽衣甘蓝用了水煮的方法处理，后来学习了@缀思克 在这个菜谱中介绍的，才知道羽衣甘蓝表面的蜡质角质层可溶于油。所以加橄榄油和盐，用手按摩羽衣甘蓝的叶子，使其软化才是更正确的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102417602/
----------2018.09.12更新------------------
之前羽衣甘蓝用了水煮的方法处理，后来学习了@缀思克 在这个菜谱中介绍的，才知道羽衣甘蓝表面的蜡质角质层可溶于油。所以加橄榄油和盐，用手按摩羽衣甘蓝的叶子，使其软化才是更正确的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102417602/
用料
| 羽衣甘蓝叶 | |
| 橙子 | 1个 |
| 奶酪 | 我用了comte,原方用了羊奶酪 |
| 沙拉汁 | |
| 橙汁 | 一个橙子榨出的量 |
| 橄榄油 | 1 tbsp／汤勺 |
| 蒜泥 | 1瓣的量 |
| 糖 | 1 tsp／小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 酸奶油／原味酸奶（plain greek yogurt） | 1 tbsp／汤勺 |
羽衣甘蓝甜橙沙拉的做法
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羽衣甘蓝叶子加少量橄榄油和盐，按摩软化。
你应该可以明显看到叶子表面的灰白色变成了深绿色。 -
取一个橙子切成小块备用。
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取另一个橙子，挤出汁水。
橙子汁里加入1 tbsp橄榄油，1 tbsp 酸奶，少许蒜泥，1 tsp糖，少许盐和黑胡椒。搅拌均匀。
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把切好的橙子放入沙拉盆中，加一半的沙拉汁，和羽衣甘蓝搅拌均匀。
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加点喜欢的奶酪块。尝尝味道，根据自己口味再添加沙拉汁。
小贴士
没有橙子，可以用橘子什么的代替。
奶酪可以用坚果代替。
奶酪可以用坚果代替。
