准备：猪肉切丝（最好加点生粉腌制一下，时间随意）、木耳切丝、菠菜洗净备用（不用切）、半个胡萝卜切丝、红椒切丝、姜丝蒜头
倒油，7分热把鸡蛋下去炒，翻炒几下，盛在小碗里
再倒点油（鸡蛋比较吸油），姜蒜下去爆香，然后炒肉丝，可根据口味放一点料酒
加入胡萝卜丝、木耳、菠菜，盐少许，可以根据口味放入酱油、醋等调味
炒至8-9分的时候，放刚才超好的鸡蛋，翻炒几下，酌量放味精（鸡精）
起锅
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Sven
