青椒小炒巴马香猪

简介

朋友从广西带来一盒巴马香猪,已经处理好了,看起来像整块腊肉,于是就最简单的青椒回锅翻炒一下,跟腊肉有些区别,不过说不上来哪里不一样,但非常的下饭。

用料  

巴马香猪
青椒
青蒜
姜丝

青椒小炒巴马香猪的做法  

  1. 盒装巴马香猪切薄片儿,姜切丝,青蒜斜切段,青椒斜切

  2. 锅烧热,少许油,烧热,香猪片儿先下锅,小火煎出一点儿油,肥肉部分变透明一点,肉片儿微卷,下姜丝,一小部分青蒜

  3. 翻炒几下,加一点儿水,不要漫过材料,满到一小半为好,稍稍焖一会。因为香猪为半成品所以基本不要放盐

  4. 青椒下锅青蒜下锅,不宜炒的太软烂。翻炒至断生则好

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