双色溏心Muffin

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简介

这个配方是做6个Muffin的量 上面图一张是出炉后一张是进炉前 XD 这款颜色很漂亮 可可和原味交融 咬开还有果酱流出来 我用的是含酒精的樱桃果酱(可以做黑森林蛋糕的那种)相当好吃 简易选择偏酸不要太甜的果酱 当然不做溏心 光是muffin也不错 咔咔

用料  

果酱 3大勺
黄油 75g
65g
鸡蛋 2颗
面粉 100g
泡打粉 1小勺
可可粉 1大勺
牛奶 1大勺

双色溏心Muffin的做法  

  1. 黄油软化 加入糖打发至颜色变浅

  2. 加入一个鸡蛋高速打半分钟后再加入一个鸡蛋打半分钟左右

  3. 面粉和泡打粉混合后分批筛入 打匀

  4. 取一大半混合物装入裱画袋 挤满刷过黄油的muffin铁盘模或者纸模底部

  5. 舀一小勺果酱在每个muffin中间

  6. 可可粉和牛奶加入剩下混合物里面 搅拌均匀后 装到裱画袋里 均匀分配到每个muffin上面

  7. 烤箱预热180度 175度烤30-35分钟

  8. 放凉十分钟后脱模

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