鲜嫩家常豆腐

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用料  

豆腐
青蒜
香菇
豆瓣酱
葱、姜、蒜
料酒、耗油、盐、十三香

鲜嫩家常豆腐的做法  

  1. 豆腐切块、青蒜切成段、香菇切片备用

  2. 葱切成小段,蒜切段和片均可,姜切片

  3. 豆腐用开水焯一下

  4. 热油,入葱姜蒜爆香时放入豆瓣酱翻炒几下

  5. 倒入青蒜翻炒几下,放入香菇再炒一会

  6. 根据豆腐的量加水,放入豆腐

  7. 放入耗油待水煮沸收汁

  8. 加入少许料酒、盐即可

  9. 起锅前加一些十三香

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