1、干香菇泡发，剪成条状。香菇水留着备用。
2、葱姜蒜切碎。鸡胸肉洗净切条状，加入生粉、姜丝、蒜片、豉油、料酒，腌制。
3、胡萝卜切丝状或长条状。
4、热锅凉油，爆香葱姜蒜和香菇，翻炒两分钟。
5、加入胡萝卜翻炒两分钟。
6、倒入鸡丝，继续翻炒。
7、加少许香菇水、料酒、老抽，搅匀，盖锅盖焖烧两分钟至鸡肉熟透上色。
8、撒葱段，盛盘，开吃！
上传你做的、胡萝卜香菇鸡柳。
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