zhang婉茹
鸡蛋软饼干
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人做过这道菜
烤出来特别软 孩子特别喜欢吃..但是要注意火候 因烤箱不同 第一次做要看一下 避免烤糊
用料
鸡蛋软饼干的做法
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两个蛋黄打发 接近奶油状
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6g橙汁 去腥
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加入15ml配方奶
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搅拌均匀 尽量不要有奶疙瘩
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装入裱花袋 剪一个小口
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烤箱预热10分钟 上90度 下100度 有对流风..温度根据烤箱脾气 而定..
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挤的时候要注意距离 一般能烤两盘
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烤十五-二十分钟..也要根据 烤箱的脾气而定..第一次烤 建议在旁看守
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变蔫 变色 就差不多好了..可以拿一个看看芯是不是熟透
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芯变成这样就是好了..如果想吃酥一点的 可以稍微在烤一分钟左右
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搞定啦
