董太的私方菜--青菜配豆皮儿

用料  

青菜 2颗
豆腐皮 1张
西红柿 1个
1根
适量
面条 1斤

董太的私方菜--青菜配豆皮儿的做法  

  1. 将青菜摘好,洗净,放在一边备用。

  2. 将葱剥好,然后切成段儿;西红柿洗净,写成丁儿;豆腐皮铺好后,切成丝。

  3. 锅中放入适量油,爆炒葱和西红柿,然后放入切好的豆腐丝,放入适量的盐即可。

  4. 开始煮面条,等到第三次点水的时候,加入青菜,一起煮。等面出锅,浇上炒好的豆皮。然后捞出青菜放在上面,味道好极了。

小贴士

煮面条的时候可以同时将青菜过水,省力很多,是从食堂阿姨那里看到的方法。

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