您好,我在淘宝上没有找到同款咖啡精,请问您有网址吗
请问珍妮小熊曲奇的咸味就是因为放了盐之花吗?盐之花品牌是叫盖朗德吗?
我做完也是全都坍塌了花纹 而且考了16分钟没熟… 糖太多了有点甜 但比我之前做的曲奇方子好多了 至少成功了 味道不错 为啥会坍塌呢
作者回复
2017-08-24
其实这个配方的糖依然是最合适的量
。关于塌了,夏天天热,曲奇在挤花过程中融化了一部分,烤完就会塌了,建议每次取量不要太多,开空调操作,挤完放空调或冰箱下15-30分钟
可以用糖粉放入淡奶油吗?淡奶油一定要加热吗?加热到什么状态可以?烤完后花会缩吗?
作者回复
2017-06-09
淡奶油稍加热是防止与黄油混合的时候出现水油分离的情况
好的恰好我的也是卡马格~对了盐和咖啡之花适量是应该多少呀?新人把握不好克数 不好意思啦
作者回复
2017-05-15
盐之花量勺最小那个1勺,咖啡精华我用了5g
亲请问这个咖啡精做出来的曲奇味道跟珍妮那个像吗 是很标准的咖啡味吗 我也试过很多咖啡 韩国的咖啡酱也买过 总是做不出那种很常见很香的咖啡味啊
作者回复
2017-03-21
这款还不错,这款算是味道好的,外面很多要么自己做浓缩咖啡,要么香精
作者回复
2017-01-16
亲,喜欢就多加,不喜欢就少加,几滴到几十克都有可能,看自己喜欢,没有定量好么。