巴豆用水煮熟,其它各类菜切丁,鸡蛋撒点盐打散。
加油热锅后,小火,放入蒜米炒香,加入腊肠、巴豆、胡萝卜,翻炒一分钟左右加酱油、盐等调料,加青椒,关火,翻炒均匀出锅。
油锅热后关小火倒入鸡蛋液,尽量摊大鸡蛋皮,当鸡蛋变黄撒点胡椒粉,就可以关火啦!
蛋皮留在锅内,将之前炒好的米饭倒在蛋皮上,然后就可以包起来倒扣装盆。
上传你做的腊味蛋包饭