✨赛百味三明治

准备工作
烤盘18*13 in (46*33cm)上要抹上油，垫上油纸，油纸上喷油。

第一步 ：和面
第一步和面，很简单，所有的原材料倒在一起，所有的原材料都要求是室温下的。我们这次用的原材料中用了奶油奶酪，是为了使面包更有味道也更软。用叉子从中间搅拌，最后直接用手把干粉和液体混合在一起。

第二步：  揉面
接下来我们把面放在台面上，使劲的揉，大约揉10-15分钟，到面团相对的已经比较光滑就好了。这次一定不要揉出什么手套膜的，面团摸上去还会有些粘。

第三步：  轻度发酵
我们现在来进行一发，容器里我们喷上油，把面团放进去，盖上塑料膜。一般我们的一发都是要把面团涨到两倍大，这次我们只定时15分钟。

第四步：  切割
我们台面上稍撒些粉，把面团用手拍压成长方形，然后切成3份，差不多一份200克。

第五步：初成型
切好的面团，像折信一样，合起来后，我们盖上塑料膜，让他们醒发个10分钟左右，这样他们更容易成型。

第六步：成型
接下来，我们取过来面团用力按压成长方形，将长边处折起，用手指使劲按压住缝隙，接着折，继续用手指压住接缝处。这样将面团卷成尽量长的面条。然后我们这样十指张开，把面条擀的更长，大约35厘米左右。

第七步：二次发酵
现在我们需要再次发酵，我们还是老方法，一盆热水在旁边，密闭的环境里，发酵2小时左右，直到用手指按下去时，出现一个不易反弹的坑。然后我们用一个锋利的刀片，在上面划三道道子。

第八步：烘烤
我们在375F=190C的烤箱中烤25-30分钟，至表面金黄色。很多时候烤法式面包都会在烤箱里放上一块烤石，然后把面包放上面烤。这样烤出的表皮更金黄更硬。要是不喜欢外壳硬而脆的面包的话，就不需要放烤石。

第九步：晾凉
烤好的面包放在烤盘上，直到凉凉。
有了烤出来的面包，接下里我们就可以做三明治啦！我们把面包从中间切开，先铺上火腿，再放上西红柿，撒上洋葱，来点黑胡椒，撒上些盐，一个简单的三明治就做好了。当然，中间放的食材是很随意的，看个人喜欢。也可以抹芥末酱，蛋黄酱等适合于你的口味的酱。