按照上面👆小贴士的那个方法把米粉泡好。我是提前一晚上用冷水把米粉泡上、然后第二天早上起来用开水煮三分钟左右,看下厨房还有别的方子是(吃前用开水至少泡1个小时,泡好的米粉煮一分钟就可以吃了)大家可以多试试方子。我用的是我爸爸从桂林买回来的米粉。
泡好的粉放入开水里烫上2-3分钟,中间没有硬芯即可。煮好以后捞出来用凉白开冲洗,把表面附着的淀粉物质冲干净,这样才不会粘连。
材料合集来一个,花生。
把蒜苗(有的地方也叫青蒜)香葱、榨菜切成末撒在冲洗好的米粉上,酸菜一同撒上,然后加入少量的胡椒粉,两勺酱油,一勺醋,一勺芝麻油,适量麻辣花生。喜欢吃辣的也可以加辣椒。因为加了酸菜、榨菜,所以不用放太多盐,根据个人口味再适量加辣椒,醋,酱油什么的。反正就是根据个人口感!!醋可以少加一点
把料都加好以后,拍一张照片!然后丧心病狂的搅匀
吃!