松茸鲍鱼炖鸡汤

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用料  

土鸡 一只
松茸 10枚左右
鲍鱼 6-7个
当归 一截

松茸鲍鱼炖鸡汤的做法  

  1. 菜场现买现宰土鸡一只,约2斤重,洗净后切块。鲍鱼放开水中焯过后捞起,去掉腹部的内脏等,用废弃牙刷将鲍鱼洗刷干净。松茸用温水泡开后,挤干水分备用。

  2. 取砂锅煲,放入鸡块、松茸,加一汤碗半的水,大火烧开,小火慢炖到鸡肉软熟。

  3. 放进鲍鱼,当归,加适量盐,小火慢炖10分钟左右,就可盛起。

 

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