登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 小米糕

小米糕

3 人做过这道菜
收藏
清香一瓣的厨房  清香一瓣

用料  

小米 150克
鸡蛋 4个
糖 40克
橄榄油（色拉油） 40克

小米糕的做法  

  1. 准备好材料

    小米糕的做法 步骤1

  2. 小米提前24小时泡发

    小米糕的做法 步骤2

  3. 蛋黄、蛋清分离

    小米糕的做法 步骤3

  4. 蛋清加糖打至硬性发泡

    小米糕的做法 步骤4

  5. 标准化

    小米糕的做法 步骤5

  6. 用锡纸包好模具底部

    小米糕的做法 步骤6

  7. 小米、蛋黄、橄榄油用搅拌机打成米浆，依个人口感控制厚薄，我打的比较厚，做好的米糕松软但细嚼有米糙

    小米糕的做法 步骤7

  8. 将蛋清翻拌入米糊中

    小米糕的做法 步骤8

  9. 倒入模具，并震出气泡

    小米糕的做法 步骤9

  10. 入锅蒸30分钟，蒸好后请勿急着打开锅盖，5分钟后开锅哦。

    小米糕的做法 步骤10

  11. 脱模后的小米糕

    小米糕的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的小米糕

 

被大家加入到以下菜单

蛋糕 蛋糕卷与面包的封面
蛋糕 蛋糕卷与面包
 中式面点的封面
中式面点
随便看看
该菜谱发布于 2016-03-15 11:38:08
242 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者清香一瓣的其他菜谱

美人鱼奶油蛋糕

美人鱼奶油蛋糕

清香一瓣      39 做过
抹茶豆腐

抹茶豆腐

清香一瓣      7 做过
牛奶芋圆

牛奶芋圆

清香一瓣      5 做过
醋凤爪

醋凤爪

清香一瓣      1 做过
艾草糕

艾草糕

清香一瓣      1 做过
黄金芙蓉虾球

黄金芙蓉虾球

清香一瓣      1 做过
“鸡祥如意”

“鸡祥如意”

清香一瓣      1 做过
奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤

清香一瓣      1 做过

小米糕的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负