亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿鸡蛋洋葱米饭橄榄油白糖料酒

Name: 亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿 鸡蛋 洋葱 米饭 橄榄油 白糖 料酒
Ingredients: 1个鸡腿; 1个鸡蛋; 半个洋葱; 1碗米饭; 2勺橄榄油; 1勺酱油; 1勺盐; 1勺白糖; 1勺料酒

6 人做过这道菜

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爸爸厨房一直专注于亲子美食，倡导有爱的生活方式，今天厨爸来教大家做一道特别符合我们主题的美食，它的名字叫做亲子丼。这是一道日式美食，它是日式盖浇饭的始祖，鸡肉为亲，鸡蛋为子所以叫亲子丼。说实话，刚看到这道菜的名字的时候厨爸居然不认识，我知道你们不会嫌弃我读书少的，哼~
建议食用年龄：因为这道菜含有料酒，料酒的味道刺激较大，所以建议三岁或三岁以上宝宝食用
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用料

鸡腿	1个
鸡蛋	1个
洋葱	半个
米饭	1碗
橄榄油	2勺
酱油	1勺
盐	1勺
白糖	1勺
料酒	1勺

亲子丼 | 爸爸厨房 VOL . 146 鸡腿鸡蛋洋葱米饭橄榄油白糖料酒的做法

将鸡腿去掉骨头
将鸡腿上的鸡皮和脂肪去掉
PS:厨爸喜欢这种吃法，喜欢吃鸡皮的话也可以不用去除哦
将剥好的洋葱切成丝
PS:切洋葱容易辣眼睛，厨爸教你一个不用泪流满面的好方法，那就是在切洋葱的时候可以将刀沾点水再切，不信你试试
将蛋清与蛋黄分离，稍微搅拌一下
将蛋清打散
然后将白糖盐清水酱油料酒混合搅拌均匀
在锅中倒入适量橄榄油
转中火放入鸡胸肉两面煎成金黄色
鸡肉切丁，差不多宝宝一口大小就好哈
将调好的料汁倒入锅中烧开
接着放入切好的洋葱
倒入鸡肉燉熟
PS:炖的过程中可能会出现浮末，可将其撇去，这样口感会更好哦
倒入蛋清煮半分钟左右
接着倒入蛋黄
等蛋黄略凝固就可以关火啦
PS:厨爸是大概煮20秒的样子哦
最后出锅装碗
这样就搞定啦，虽然步骤有那么点多，但都操作起来都是超级简单的呢，味道也是别有一番风味呀，别问我怎么知道的，反正我没偷吃~
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小贴士

鸡腿肉和鸡蛋都含有丰富的优质蛋白，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。它们还含有丰富的维生素A和磷脂类，这两种元素对宝宝生长发育有重要作用的。洋葱不仅能预防感冒还能促进宝宝食欲帮助吸收，这几种食材搭配在一起能起到增强宝宝体质的作用。

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同