胡萝卜鸡蛋馅饼

用料  

胡萝卜 2根(小点的)
芹菜 2根茎
鸡蛋 3个
面粉 我也没谱
温水
酵母 我随便放的
适量
王守一十三香 适量
香油 适量
玉米油 适量
鸡精 适量

胡萝卜鸡蛋馅饼的做法  

  1. 面粉+酵母粉+水(其实我也不太会,总之面团要软)

  2. 面团揉好 醒20分钟(利用醒面时间做陷)

  3. 胡萝卜+芹菜 手动绞肉器 绞碎

  4. 鸡蛋 打成鸡蛋液

  5. 炒锅放油 油热后 倒入蛋液 用筷子快速搅拌 使鸡蛋成鸡蛋碎 鸡蛋成型后出锅

  6. 步骤三和步骤五混合  加入 盐,鸡精,香油,十三香,拌匀

  7. 面团醒好  分成等大的小面团  手上擦上玉米油 把小面团分别再揉搓一下

  8. 小面团擀成片 (四周薄中心厚)

  9. 包入馅料(像包包子那样)把口封好,微微压扁

  10. 剪过倒入玉米油 油锅8分热 转小火 把饼放入锅中

  11. 烙至两面金黄 出锅 (大概翻来覆去翻来覆去烙3——5分钟)

小贴士

加芹菜 是因为我家的芹菜再不吃就要坏了 本着勤俭节约的宗旨 加了芹菜 吃起来也很爽口  比较满意

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