芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)

4 人做过这道菜
这个不是我的原创啦,只是正好看到食帖的推荐,自己试了一下,就搬过来了,糖心蛋配上拉丝的芝士!hin简单!hin满足!敲好吃!附视频http://www.bilibili.com/video/av4044995/

用料  

A中筋面粉 半杯(65g)
A糖 三大勺(50g)
A盐 一小撮
A鸡蛋 一个
A香草精 几滴
A黄油 15ml
A泡打粉 一小勺(5g)
A牛奶 120ml(可替换成水)
马苏里拉芝士 适量
鸡蛋 一个
一点点,刷在模具上

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法  

  1. 黄油融化,然后把A类材料混合在一起

    芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤1
  2. 预热烤箱,200度

  3. 模具刷油

    芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤3
  4. 视频里说模具的高度最好不要高过5cm,我就用了磅蛋糕的模具,有点大了,建议用小一点的,巴掌大的模具,小纸杯啥的也可以

    芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤4
  5. 倒入面糊

    芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤5
  6. 然后往面糊里放马苏里拉芝士,视频里用的是棒状的然后切块,如果没有用别的形状也行,如果是碎的或者片状的,建议团成团再放

    芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤6
  7. 然后往上打个蛋!嚯!

    芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤7
  8. 就可以放进去烤啦!30分钟,
    出炉的时候用小铲子帮助脱膜

    芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤8
  9. 切开来~

    芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤9
  10. 糖心蛋!!拉丝!!!啊啊啊啊啊!!

    芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法 步骤10
  11. 不喜欢那么生的鸡蛋就可以多烤一会儿啦

小贴士

尽量用中筋面粉,就是普通面粉,低筋面粉做出来太软了,口感不好。
如果你们的芝士是碎碎的,尽量捏成团放进去,不然的话会全部融在蛋糕里,没办法拉丝了,血与泪的教训/(ㄒoㄒ)/~~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)相关分类

该菜谱发布于 2016-03-13 13:14:41
100 收藏


芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的答疑

关于芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法还有疑问? 提一个问题