草莓夹心海绵蛋糕

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小岛考试的海绵蛋糕配方加上完美的搅拌方法,淡淡的草莓香,当早餐最好了

用料  

草莓 10颗
鸡蛋 4颗
奶油 100G
低筋粉 80g
砂糖 90g
牛奶 36g

草莓夹心海绵蛋糕的做法  

  1. 全蛋液打散加入砂糖,隔水加热至糖全部融化

  2. 电动打蛋器快速档绕圈打蛋,至面糊会流下且能留下痕迹

    草莓夹心海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌调节到低速静止调整起泡直至细腻有光泽

  4. 筛入低筋面粉,搅拌到没有面粉后,倒入加热到体温的牛奶,继续搅拌均匀

  5. 倒入方形烤盘,190度16分钟左右

  6. 将草莓榨汁,奶油打发加入适量糖,加入草莓汁混合均匀

  7. 烤好的蛋糕切成宽度相同的长条,一层蛋糕摸一层奶油,冰箱冷却2显示,就可以吃啦

    草莓夹心海绵蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-12 20:25:12
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