抹茶双色曲奇-【有视频】

7.4 综合评分
37 人做过这道菜
这次又拍了抹茶双色曲奇的视频
都是自己边拍边做的
欢迎吐槽和点赞~
视频地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ5NjE3MDc1Ng==.html?from=y1.7-1.2

黄油一定要打发到位
视频中我只用了打蛋抽
直接用电动打蛋器会更省力

用料  

黄油 120g
糖粉 60g
淡奶油 100ml
低粉1 90g
低粉2 90g
抹茶粉 3g

抹茶双色曲奇-【有视频】的做法  

  1. 将软化好的黄油打顺滑

    抹茶双色曲奇-【有视频】的做法 步骤1
  2. 加入糖粉,打至顺滑

    抹茶双色曲奇-【有视频】的做法 步骤2
  3. 分3次加入淡奶油,充分混合后再加入下一次

    抹茶双色曲奇-【有视频】的做法 步骤3
  4. 将打好的黄油平均分2份,其中一份加入低粉90g,搅拌均匀

    抹茶双色曲奇-【有视频】的做法 步骤4
  5. 在另一半黄油中加入低粉90g+抹茶粉3g,搅拌均匀

    抹茶双色曲奇-【有视频】的做法 步骤5
  6. 2个颜色的曲奇分别装入裱花袋

    抹茶双色曲奇-【有视频】的做法 步骤6
  7. 剪好2个裱花袋,把它们一起放入一个大号裱花袋(需要用厚裱花袋)

    抹茶双色曲奇-【有视频】的做法 步骤7
  8. 挤好曲奇180℃烤15分钟即可

    抹茶双色曲奇-【有视频】的做法 步骤8
  9. 完成烤好可以吃啦~

    抹茶双色曲奇-【有视频】的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

全部39个作品

 

抹茶双色曲奇-【有视频】相关分类

该菜谱发布于 2016-03-11 13:32:37
1371 收藏


作者xiaochenair的其他菜谱

抹茶双色曲奇-【有视频】的答疑

  • 菲0904  2018-01-05  
    3
    挤出来很难,总是爆袋是什么原因呢?
    作者回复 2018-01-05  
    用花齿大一点的花嘴试试 或者厚一点的裱花袋 室温20度以上 应该不会太难挤的
  • 超级爱高高  2018-09-30  
    1
    糖粉可以换成绵白糖吗或者白砂糖可以嘛
    作者回复 2018-10-01  
    可以用细砂糖代替 不过挤花曲奇用糖粉会更容易混合也更好挤一些
  • MoCake  2016-11-20  
    1
    已经做了三次了,一进烤箱形状就扁了,而且15分钟烤了五分钟边缘就上色了,十分钟都烤黑了,里面还没有熟,怎么回事
    作者回复 2016-11-20  
    10分钟应该不至于烤黑的 测过烤箱温度么?
  • 卷勺勺勺勺勺勺yu  2020-05-31  
    0
    都非常好挤!超级棒的一个菜谱!
    作者回复 2020-06-04  
    比心~❤️
  • 为啥这个不用鸡蛋
    作者回复 2018-02-24  
    有很多不加蛋的曲奇方子呀~还有很多曲奇方子里都没有液体食材 不同方子带来不同的口感和味道
  • 小仙女Plus_y8zw  2017-11-25  
    0
    可以用无盐黄油吗
    作者回复 2017-11-25  
    做烘焙一般都用无盐哒~

以上留言由作者回复后显示