鱼汤面

鱼汤面的答疑

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  羽妈666  2017-10-23  

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  为什么我做的鱼汤不会这么奶白！熬多久都是清水色😓
  作者回复 2017-10-23  

  鱼要先在油锅里煸，可适当久一些
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  手机用户2810_1xbi  2017-10-05  

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  步骤二加冷水还是开水？
  作者回复 2017-10-06  

  加冷水
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  逗-14  2019-12-02  

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  加开水汤才白
  作者回复 2019-12-16  

  我们家一直用的冷水哦，鱼煸到位就可以了：）
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  小小拽姐  2018-12-08  

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  油锅煎过单汤还是不白
  作者回复 2018-12-09  

  鱼要煎透哦
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  Lan小懒妞  2016-10-19  

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  可是鲫鱼那么多小刺，咋办啊啊
  作者回复 2016-11-03  

  正常情况下小刺不会到汤里哒
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  沉沦cv  2021-06-24  

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  鱼煎好要加开水煮汤才会白
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  CoCo12345  2020-02-13  

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  最后是要把面捞到锅里？还是直接盛碗里，放汤？
  
  作者回复 2020-04-03  

  其实都可以，看你的习惯。我家是碗里放盐和葱花，汤盛到碗里，捞面
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  沈英雄  2019-07-14  

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  这是扬州泰州那边的鱼汤面吗？
  作者回复 2019-11-03  

  是的
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  辛迪猫猫  2018-07-29  

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  大概需要多久才能能熬出白白的浓汤？是大火煮开小火慢炖对吗 ！！！希望能做出像你一样的白浓汤
  作者回复 2018-07-29  

  一直用大火，炖到鱼酥烂把汁水都炖出来：），祝成功
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  7613_u6vc  2017-07-06  

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  看上去就很鲜！
  作者回复 2018-07-29  

  谢谢