#海尔嫩烤箱# 凉拌茄子
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人做过这道菜
咖啡迷
入春之后的天气越来越热，马上就要迎来不想开火也不想吃大鱼大肉的夏天。在炎热的天里，如果来一盘不用开火就能完成的凉拌茄子，一定会让人食指大动。茄子性味甘寒，有活血化瘀，清热消肿之功效，多吃对身体有益。
用料
#海尔嫩烤箱# 凉拌茄子的做法
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将茄子洗干净，切成条状，均匀地码在盘子里。
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将海尔嫩烤箱水箱装足水，盘子放烤箱中层，用蒸汽模式，110度，蒸20分钟。
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颜值好高的烤箱~烤箱门反光得不要不要，传说中的自拍利器啊～下次拍照我一定要蜷缩在角落
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蒸茄子的间隙把除香菜以外的所有调料混合均匀备用。
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茄子出炉，放凉。图为茄子蒸熟后的样子~水分都锁在了茄子肉里，盘子里一点多余的水分都没有，这个过程都不用加盖子什么的，比上锅蒸方便~
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茄子放凉后将调料均匀地淋在茄子上，撒上香菜碎末或者葱花，尽情享用吧~
小贴士
由于家里是开放式厨房，我平时比较偏爱用烤箱做菜。然而中式菜品的很多蒸煮菜却无法用烤箱完成。海尔这台嫩烤箱的出现大大地满足了我喜欢用烤箱做菜的需求。我用它煮过汤圆，热过剩饭，蒸过鸡蛋，排骨和馒头效果都非常好。最近狂撸面包的我更是发现嫩烤箱的另外一种蒸烤模式可以做硬壳的面包！马上撸了一个牛奶哈斯，效果依然很棒~不仅如此，嫩烤箱在烤箱最原始的烘焙功能表现上也不差，因为烤箱密封性超好，所以预热时间相对来说很短，温度也很稳定，烤出来的成品上色都非常均匀。
