快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!

7.8 综合评分
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其实鸡蛋饼的做法很简单,都大致相同吧。原本没想过要写菜谱,刚才孩子要吃就煎了一份,刚好朋友来家里尝之后觉得好吃,一再要求看着我再亲自示范一次,拍了步骤图片,我索性就直接写一个记录一下😊

用料  

鸡蛋 1只
面粉 3勺
适量
葱花 适量
油,盐,花椒粉

快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法  

  1. 敲一个鸡蛋在大碗里,放入适量葱花(或者你喜欢的各种青菜碎,火腿肠碎,黄瓜丝碎,胡萝卜丝碎都可以。我家今天没买葱,我切了一点青蒜苗叶),适量盐,花椒粉(不喜欢可以不放),加入3勺冒尖的面粉,勺子就是平时吃饭的那种不锈钢勺子,具体一勺面粉多少克没称过,大致估计了下可能是15克左右

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤1
  2. 加入适量清水搅拌至图中的能流动的稀糊状,注意不能太稀,也不能太粘稠

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤2
  3. 锅热刷油,调小火加热。舀一勺面糊倒入,把锅端起来转一下把面糊转均匀,继续小火煎制

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤3
  4. 饼的边缘有透明发白的时候就可以轻轻用铲子把饼铲起来翻面,小火煎一会。一般一两分钟就可以了

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤4
  5. 出锅装盘,享用。

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤5
  6. 如果用电饼档煎就更方便了,调好面糊,电饼档上下盖加热刷油后,直接把面糊倒入,摊均匀,盖上盖子,然后就可以不用管了,几分钟后就可以吃啦

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤6
  7. 这是电饼档煎的,饼比较大,切块装盘

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤7
  8. 薄薄的饼,蘸番茄酱也很美味!

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤8
  9. 细节图

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤9
  10. 来张两种锅具煎的鸡蛋饼合影😄

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤10
  11. 这是用炒锅煎的,一个鸡蛋煎三张饼😊

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤11
  12. 换这张拍的漂亮的做菜谱封面

    快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的做法 步骤12

小贴士

调面糊的时候,水要一边慢慢加一边搅拌,面糊不能太稀,也不能太稠了;调味料根据自己口味添加;葱花可以替换成任何你想要的蔬菜碎或香肠火腿碎;一定要小火煎。煎好的饼可以直接吃,也可以蘸酱吃,卷菜吃,配一碗粥,或者一杯牛奶豆浆啥的,早餐分分钟搞定!

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快手鸡蛋饼~~十分钟早餐!的答疑

  • GinnyLoca  11个月前  
    43
    好吃 谢谢分享
    作者回复 11个月前  
    谢谢亲爱的😘
  • 愁_-  7个月前  
    31
    你好 这个量怎么掌控几个人吃?
    作者回复 7个月前  
    每个人饭量不同啊!我们家三个人平时就是两个蛋,一共煎六张就够了
  • 谦着我手  6个月前  
    23
    如果没有葱可以不放吗?
    作者回复 6个月前  
    可以
  • 手机用户7379_f5nb  7个月前  
    2
    问一下,为什么我的面粉拌起来会有一粒一粒的粉块,问题出在哪里呢?
    作者回复 7个月前  
    静置几分钟就好了
  • 阿燕是我  7个月前  
    1
    这个面粉用的哪种呢?
    作者回复 7个月前  
    普通面粉都可以
  • Reborn-32  7个月前  
    1
    是烧开的滚水还是冷水?我总是弄不明白
    作者回复 7个月前  
    凉水
  • 俊俊钰儿妈  7个月前  
    1
    你好,问一下泳什么面粉?玉米淀粉可以吗?
    作者回复 7个月前  
    普通面粉
  • Echo-Winne  7个月前  
    1
    鸡蛋饼以前也煎过,可这次才算真正找到了正确打开方式,✌️!---- 应该叫做“摊”饼,“摊”出来的饼,香香软软的,就是很困惑翻不好面,😅
    谢谢分享!🌹
    建议菜谱名字加1个字,“快手鸡蛋软饼”,哈!
    作者回复 7个月前  
    😄😘🌹🌹🌹

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