空气炸锅之完美烤鸡

Name: 空气炸锅之完美烤鸡
Ingredients: 一只或半只鲜鸡; 适量生抽 蜂蜜 料酒; 一只鸡5勺盐

7.9 综合评分

63 人做过这道菜

小样儿小小样儿

之前写过烤箱版的简易烤鸡有了气炸锅后完美升级办法更简单更快手只用盐和料酒腌制二小时以上然后开水上锅蒸半只鸡20分钟整只鸡半小时控干水份后涂上生抽老抽蜂蜜空气炸锅半只鸡7分钟一只鸡12分钟就有的吃了以前用烤箱同法烤时间还是太长太慢中间翻面也很麻烦气炸锅就快手多了操作过程中随时打开查看实在是我等懒人下厨不可缺的好帮手唉～我确实不是卖广告滴😀😀

用料

鲜鸡	一只或半只
生抽蜂蜜料酒	适量
盐	一只鸡5勺

空气炸锅之完美烤鸡的做法

鸡洗净擦干水份适量料酒抓匀然后5、6勺盐抹匀蒸好后盐分一半会流失所以不用担心太咸
腌制两小时（我通常早上腌晚上吃）以上后滚水上锅蒸半只鸡蒸20分钟一只30分钟
蒸好后拿出来控控水份晾凉后用调和的生抽蜂蜜涂抹均匀
气炸锅预热200度5分钟然后开始烤全程200度半只鸡7分钟整只12分钟中间可随时打开查看
当当～香气四溢完美出锅

小贴士

盐不怕多蒸好会流失

老抽上色太深现在只用生抽了烤好颜色正好

气炸锅一面烤到四分钟左右要翻面查看以免秒变非洲鸡

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该菜谱发布于 2016-03-10 09:03:34

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空气炸锅之完美烤鸡的答疑

URMW_ 2017-08-25
4 赞

先蒸一下再炸是为了什么？
这样做和直接炸的鸡会有一些不同吗？

作者回复 2017-08-25

第一可以大大缩短时间第二不会担心考不熟第三容易外焦里嫩肉不会柴外皮酥脆里面多汁我的经验之谈希望帮到你😊早上好
悠口悠心� 2017-10-21
3 赞

生抽和蜂蜜调的酱比例是多少？

作者回复 2017-10-21

因为肉已经盐腌过了所以生抽只为上颜色觉得够了就行蜂蜜适当多些烤完才有香甜酥脆的感觉
小猪咪咪 2017-12-09
1 赞

空气炸锅能放下多少斤的全鸡啊？

作者回复 2017-12-09

整只很难放除非很小只我试过容易烤糊所以半只最合适
陈品歆 2017-04-23
0 赞

请问，空气炸锅做出来的味道怎么样啊？

作者回复 2017-04-23

我家气炸锅不是摆设利用率还是挺高的先腌后蒸再气炸锅可以大大缩短时间外香里嫩我家常做哒😊