丢恩Mami
自制午餐肉
7.8
综合评分
22
人做过这道菜
【自制午餐肉】自制的午餐肉，没有防腐剂、没有添加剂、少盐少糖、安全健康，肉质也很细！做好后可以煮面、烧汤给放上一两块～❤️
用料
自制午餐肉的做法
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先准备好所有食材
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里脊肉洗净去除外面的一层薄膜，切小块.
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一直剁成肉泥，将葱姜切碎加进去继续剁
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葱姜都剁碎融进肉泥里面即可
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肉泥放入大碗内，调半碗水淀粉倒进去.
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搅拌均匀
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加一勺盐、一勺白糖搅拌均匀
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加入一个蛋清，蛋黄留着备用一会刷在午餐肉的表面.
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一个方向搅拌至肉泥上劲即可
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将肉泥倒在纱布上，手沾满水，将肉泥整理成条状.
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裹紧后放入蒸锅大火蒸25分钟
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25分钟后将纱布撕开，肉取出放入盘子内，将多余的蛋黄打散涂抹在午餐肉的两面.
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连盘子重新入锅在蒸五分钟
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待午餐肉凉了以后就可以切片享用啦
