福鼎肉片

首先，锅里盛水1L烧开，转至中火。然后用稍微平点的锅铲弄些您要吃的量，用小勺子刮小块下锅，然后如果小勺子比较粘就用锅里的开水粘下增加润滑，差不多自己要吃的量了，就开大火沸腾一下！肉片浮在上面就起锅，盛到碗里。
上图是已刮完肉片正在煮。。。

调味料都放在碗里，即味精或鸡精，盐，胡椒粉，醋（一定用米醋或者白醋），辣椒，香菜。可根据个人喜好搭配姜或者紫菜！最后把锅里的水倒到碗里即完成。
上图中透明的是溜溜，也是福鼎著名小吃之一，可加可不加。