牛肉魔芋豆腐
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人做过这道菜
peggybear
今天在超市发买到了湖南版魔芋豆腐，简直泪奔，买回来马上给爸爸打电话问做法
用料
牛肉魔芋豆腐的做法
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魔芋切长条，撒盐搁一边，大概一小茶匙盐
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牛肉切长条拇指捏一丢丢盐+一瓶盖料酒+一瓶盖酱油腌制
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姜葱白切条，蒜切末，朝天椒切圈，泡椒切圈剁碎，香菜切段
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锅里放宽油，按顺序放姜蒜朝天椒葱白，炒出香味
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牛肉入锅滑散，翻炒至表面断生，乘出放一边
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放薄油倒入魔芋豆腐，稍微翻炒，倒入一饭碗温水
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倒入牛肉，放泡椒碎，放约一瓶盖酱油，放两勺老干妈，根据口味适量加盐
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放入香菜稍炒变软，粗锅～～
小贴士
下饭一级棒，剩下的汤可以拌面
