等待爱情的提拉米苏

吉利丁片放冷水中泡软
注 : 放在冰箱或者直接用冰水软化

细砂糖和清水放到锅中煮沸，用来给蛋黄杀菌

注 : 糖水煮沸后保持沸腾状态继续煮两分钟

蛋黄高速打发到颜色变白，膨胀到两倍大

注 : 高速打发

将煮好的糖水缓缓倒入打发好的蛋黄糊中，直到蛋黄糊冷却

吉利丁片沥水，隔水融化后倒入蛋黄糊中

将马斯卡彭奶酪打顺滑

注 : 轻轻打几圈，没有颗粒就好

将一半的蛋黄糊倒入马斯卡彭奶酪压拌均匀

将拌匀的芝士糊倒回蛋黄糊翻拌均匀

打发淡奶油至五成发

淡奶油倒入蛋黄糊翻拌均匀

将手指饼干粘上咖啡酒，铺在模具上

注 : 手指饼干粘湿即可，不要泡。模具底部需要铺满一点

铺上一层之后，倒入三分之一的芝士糊，

再铺一层手指饼干，再倒入三分之一芝士糊

我喜欢吃三层的，所以我铺了三层手指饼干

提拉米苏放进冰箱冷藏四个小时以上就可以吃了

注 : 抵挡住诱惑，一定要冷藏满四个小时哟

撒可可粉装盘，尽情享用吧