全麦花式小面包

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全麦面包好多孩子不爱吃,可以做成小小的不同品种,孩子们大人都喜欢。

用料  

全麦粉(或小麦粉加麦麸) 330克
白糖 20克
2克
酵母(即溶干酵母) 3克
橄榄油(或黄油和其它植物油) 28克
牛奶(或者水) 230毫升
葡萄干 一小把
蔓越莓干 一小把

全麦花式小面包的做法  

  1. 先将所有材料混合搅拌,揉成光滑不沾手的面团,能拉出比较有弹性的面筋。

    全麦花式小面包的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜薄膜纸,放20分钟。

    全麦花式小面包的做法 步骤2
  3. 面团切出一小块一小块,第一种做法如图撒上洗干净的葡萄干,葡萄干一行行排匀称。

    全麦花式小面包的做法 步骤3
  4. 一层层将葡萄干卷起来,每一圈正好包住一行葡萄干。

    全麦花式小面包的做法 步骤4
  5. 用刀对切。

    全麦花式小面包的做法 步骤5
  6. 让后竖起来放入烤盘。

    全麦花式小面包的做法 步骤6
  7. 第二种形状如图,擀开面团铺上切碎的蔓越莓干。

    全麦花式小面包的做法 步骤7
  8. 长条将蔓越莓干包起来。

    全麦花式小面包的做法 步骤8
  9. 将细条如图绕起来。

    全麦花式小面包的做法 步骤9
  10. 绕成这个样子(这个造型比较有喜感🤓,被家人嘲笑了一番,烤出来就漂亮啦,大家乐一乐),也可以有其它形式。

    全麦花式小面包的做法 步骤10
  11. 这两种放一个烤盘。

    全麦花式小面包的做法 步骤11
  12. 剩下面团可以做成长形和圆形,不放果干。

    全麦花式小面包的做法 步骤12
  13. 放入烤盘,约一小时,发酵至2-2.5倍大。

    全麦花式小面包的做法 步骤13
  14. 烤箱预热至190度(不同品牌烤箱火力不一样,180-200度间,自己调整),发酵好的面包放进去烤10-15分钟(面包大小不一样,大家自己调整时间)。

    全麦花式小面包的做法 步骤14
  15. 好了,不同口味、不同造型,一目了然,松软好吃,大家各选自己喜欢的吃,早餐棒棒哒!

    全麦花式小面包的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

全麦花式小面包相关分类

该菜谱发布于 2016-03-08 07:57:55
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