蛏子吐净泥沙,清理干净。
葱、姜、青椒、红椒切成细丝。
烧开水将蛏子焯一下立刻捞出沥水。
锅烧热后倒入油,七成熟时倒入葱姜丝煸炒,随后倒入蛏子、豆豉、生抽、花雕酒翻炒熟即可。
成品。
上传你做的【春播主厨张朝辉】葱姜豆豉炒蛏子