自制卫龙面筋辣条

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饱含了80后和90后的记忆的卫龙面筋,虽然食品安全问题曝光不断,但是依然不能阻止我对它的热爱!经过几次尝试,我终于做出了这款味道相似口感相同的面筋辣条,分享给喜欢辣条却又担心卫生问题的朋友们!

用料  

牛筋面 五根
玉米油 一汤勺
花椒 少许
八角 少许
桂皮 少许
香叶 少许
孜然 少许
芝麻 少许
少少许
鸡精 适量
少许

自制卫龙面筋辣条的做法  

  1. 去卖凉皮的地方买一包牛筋面。

    自制卫龙面筋辣条的做法 步骤1
  2. 切成小段晒干,晒到颜色微黄,外面干硬,里面劲道,咬起来不软糯即可。

    自制卫龙面筋辣条的做法 步骤2
  3. 油锅烧热,依次加入花椒,八角,桂皮,香叶,孜然,辣椒面,白糖,煸出香味后将干面筋倒入油锅翻炒,直到面筋把油吸饱满,熄火撒入鸡精和盐,翻拌均匀出锅。

    自制卫龙面筋辣条的做法 步骤3
  4. 完成!

    自制卫龙面筋辣条的做法 步骤4

小贴士

面筋一定要晒干或风干,不然入油锅会黏成一坨。
油多点会比较劲道,油少点会比较干脆。
味道接近卫龙,口感完全一样!一炒一大锅,放心安全!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-03-07 21:11:43
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