鸡丁毛豆

Name: 鸡丁毛豆
Ingredients: 一个鸡胸肉; 毛豆; 十粒花椒; 一勺豆瓣酱; 一勺甜面酱; 两勺生抽; 一小勺老抽; 一勺白糖; 两勺生粉; 适量盐; 一勺蚝油; 两瓣大蒜瓣; 一节大葱

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艾米小厨

用料

鸡胸肉	一个
毛豆
花椒	十粒
豆瓣酱	一勺
甜面酱	一勺
生抽	两勺
老抽	一小勺
白糖	一勺
生粉	两勺
盐	适量
蚝油	一勺
大蒜瓣	两瓣
大葱	一节

鸡丁毛豆的做法

准备工作：大蒜用刀拍两下再切粒，生抽老抽白糖甜面酱放一起加适量水调成汁备用，大葱切小段，鸡胸肉切丁，毛豆去壳洗干净。
热锅凉油，放入花椒粒，蒜粒，葱段出香味加入鸡丁翻炒至鸡丁变白再加入毛豆翻炒几下。
倒入调好的汁烧开后加入豆瓣酱小火煮几分钟，再加适量盐调味，最后用生粉加适量水调个汁倒入，大火收汁加入蚝油就可以了

小贴士

材料都是家里常用到的，非常好吃的一款，用到的材料带有咸味的，所以加盐的时候要控制好，颜色喜欢深颜色就适量多加点老抽，汤汁不要收太干了，汤汁也可以拌饭的哦

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该菜谱发布于 2016-03-07 17:05:25

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