Lean Bread 刚才发现方子没写完，重发了。 基础餐包，口感湿润，有弹性。 就像西餐厅里，餐前的小餐包。 好吃停不下来。~(‾▿‾)~。 练习割包，慢慢来。方子往后翻。 #午餐•2016年5月4日##wuli面包菌#
2016-05-04
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甜承Tiana
（上海,浦东）
@牛小妞_ 空下来啦， 和牛牛约一起做面包。 一点点慢慢累计， 看我们一起进步的样子。 第一弹 培根麦穗面包 第一次做，整形略丑。 香炸了。ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛。 不要问为什么照片有块黑色的，窗台就这么窄。 (*/ω＼*) #午餐•...
2016-05-30
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甜承Tiana
（上海,浦东）
上次和牛牛@牛小妞_ 约了脆皮吐司，但是用了卷擀的手法。 这次用滚圆的手法，尝试了一下，内部组织确实不一样，随便就能捏出小蛮腰的柔软度，最近真的痴迷吐司了。 另外，我还是喜欢厚切。 (*/ω＼*) #午餐•2016年6月15日##wul...
2016-06-15
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甜承Tiana
（上海,浦东）
和我辰哥@大叔老管的天天 约的第二个包包～脆皮吐司，蓝而我并木有出现脆皮[笑cry]。 但是这个包包真的超超好吃，Q弹软妹，水份十足～回味有点咸咸的，纯粹的麦香，简直就是吐司里的欧包[馋嘴] 早上就拍完了，蓝后我和辰哥都很有默契的在互相等...
2016-06-09
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牛小妞_
（北京,丰台）
@大叔老管的天天 辰哥说，牛牛我们一起约个面包吧，‘好呀～还没约过面包呢’，第一次就这么心甘情愿的给辰哥啦🙈🙈 3月底开了一小面包网店，两个月时间差不多将近1000个小面包吧，对面团的感觉越来越熟悉，也越来越爱她啦，做面包真的没什么捷径可...
2016-05-30
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牛小妞_
（北京,丰台）
Pain à l'Ancienne Rustic Bread 做的一般，下次再做。 wuli大宝@MisTracy 说： 辰哥，你这洞洞太小，没我的做的大。 啊哈哈哈哈哈，我是“矮！大！紧！战队的” #午餐•2016年5月27日...
2016-05-27
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甜承Tiana
（上海,浦东）
脆皮吐司 和wuli牛牛 @牛小妞_ 约的第二只包。吐司里的羊皮小香，软糯Q，放三天口感一样棒。但是脆皮不是很明显，整形没按照书上的揉圆，用的是卷擀法，所以侧面不是很光面的，内部组织气孔不大，底下还是有点沉积。( ˘•ω•˘ ) 方子划...
2016-06-09
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甜承Tiana
（上海,浦东）
辰哥你咋知道我正在玩老面哈哈哈哈。这是心有灵犀么？ 中午跟哥聊的太黑皮，忘记还有面包在发酵的事情，结果它们都给我粘在一起了😂😂😂😂😂还有一个差点没发过的！哈哈哈哈，果然我还是迷恋哥的外表！明明可以用颜征服厨房，可你偏偏要靠实力(●´ϖ`●)...
2016-03-07
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熊猫与四月Pandako
（北京,通州）
仔细看！看到黑胡椒粒了么！哈哈哈哈。 我来吐个槽：有朋友（还是不错的朋友）老是说我“土豪”（说一次两次的我根本不当回事儿，就当玩笑了，特么每次发个图都说，隔三差五的，我只想问问能不能换个词开玩笑，显得语文水平稍微高一点？），辰哥我最多算个...
2016-03-07
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甜承Tiana
（上海,浦东）
第一款，黑胡椒乳酪包（来自cycle&cycle） 黑胡椒我放了2g比上次多了1g，感觉不喜黑胡椒的会觉得过浓烈了，所以推荐放1.5g。乳酪我放了三种，帕马森（@牛小妞_推荐放的，果然效果出来不一样），黄波，切达。我放了100g左...
2016-03-07
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甜承Tiana
（上海,浦东）
来交作业了。。烤箱预热完了忘记重新开火的，应该也只有我这种才能做到吧。。面团送进去半天，我还奇怪怎么没蒸汽呢。。这才发现烤箱预热完了就忘记再重新开了！！！so，底边就没那么轻盈啦。。总体味道还不错～ #晚餐•2016年6月1日##待完成！！...
2016-06-01
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终于有那么一次，cutipol不光用来装B。之前吃的夹心大贝果就想回家复制一次，这次用了天天女神的包，我靠，口感就和法棍一样，外脆内韧，比贝果效果更好。 #午餐•2016年6月19日#
2016-06-19
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takatsukasa
（四川,成都）
bbdbby
iceblue042999
T瞎子
