早餐 煎蛋饼&水煮菜

1、准备好材料，香葱和欧芹洗净备用，汤锅烧一锅水；
2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，香葱和欧芹切碎；
3、香葱和欧芹碎放入鸡蛋碗中用筷子或叉子打散，使蛋白和蛋黄充分融合；
4、平底锅小火加热，放入适量的黄油，融化后一次性倒入所有的蛋液；
5、用筷子轻轻的翻拌蛋液，并晃动锅子，让蛋液受热均匀；
6、等鸡蛋基本成型后离火，用小铲子将蛋饼卷起定型；
7、汤锅的水烧开后放入玉米、荷兰豆、豌豆煮熟捞出；
8、中的黄瓜切片、小西红柿对半切开，鸡蛋饼对半切开装盘搞定。