胡萝卜海星煲猪腱

简介

老哥过年的时候给了我一包海星,放着好长时间了,一起没煮,这次就翻出来煲汤了~
海星我的比较小,所以用了好几个,大的可以适量少点。海星有点腥,所以可以适量加多一点姜片,煲出来的汤很清甜,很好喝的啊~

用料  

猪腱 500g
小海星 6个
蜜枣 2个
枸杞子 25g
胡萝卜 1根
适量
适量

胡萝卜海星煲猪腱的做法  

  1. 猪腱切大块,加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用;

    胡萝卜海星煲猪腱的做法 步骤1
  2. 海星用清水洗净备用;得提防有沙子;

    胡萝卜海星煲猪腱的做法 步骤2
  3. 胡萝卜去皮切滚刀块,蜜枣和枸杞子一起洗净;

    胡萝卜海星煲猪腱的做法 步骤3
  4. 煲中煮开水,水开后放所有材料,再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时,食用时加盐调味即可~!

    胡萝卜海星煲猪腱的做法 步骤4

小贴士

猪腱不焯水也可以,煮的时候血沫的撇掉即可!

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