自制太妃糖(视频菜谱)

8.1 综合评分
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用料  

麦芽糖 100g
细砂糖 80g
淡奶油 250g
小捏

自制太妃糖(视频菜谱)的做法  

  1. 找一口底比较厚的锅 ,将所有材料混合

    自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤1
  2. 中小火加热,边加热 边搅拌 以免糊底

    自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤2
  3. 共加热20~30分钟

    自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤3
  4. 3分钟后

    自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤4
  5. 15分钟后

    自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤5
  6. 20分钟后

    自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤6
  7. 25分钟后,流动性变差 能留下明显的纹路,这样糖就熬好了

    自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤7
  8. 趁热放入喜欢的模具里,如果糖开始变硬 ,可以连模具一起放进烤箱
    ,140度 烤几分钟 ,让糖摊平在模具里

    自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤8
  9. 包装棒棒糖形状的太妃糖

    自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤9
  10. 不烫手后 趁热切分块状的太妃糖,用糖纸包装

    自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤10
  11. 自制太妃糖(视频菜谱)的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2016-03-10 10:14:43
4482 收藏


自制太妃糖(视频菜谱)的答疑

  • Lisa的美食日记  2016-11-03  
    8
    糖减少了,只放40克,80克觉得太甜
    作者回复 2016-11-03  
    会有影响的 本来做的就是糖嘛
  • Lisa的美食日记  2016-11-03  
    7
    为什么这糖煮了二十分钟,太软了切的时候没形状了,是不是糖放少啦
    作者回复 2016-11-03  
    配方有改动吗
  • 菱菱_09q3  2017-01-16  
    2
    看你是用不锈钢的锅,会粘吗?家里刚好也没有不粘锅,做完怎么清洗,感觉糖应该会很粘的
    作者回复 2017-01-16  
    锅里放水加热 糖会融化的
  • 下厨房用户_5ag8c  2018-01-07  
    1
    为什么糖太软脱不了膜
    作者回复 2018-01-07  
    没熬煮到位
  • 下厨房用户_5ag8c  2018-01-05  
    1
    稀奶油行吗
    作者回复 2018-01-05  
    可以的
  • 黑妞56  2018-11-05  
    0
    放冰糖 可以吗
    作者回复 2018-11-05  
    不行哦
  • 一统天下_6num  2017-12-09  
    0
    老师您好,请问淡奶油所有牌子都能够用吗?
    作者回复 2017-12-09  
    推荐铁塔 蓝风车 总统的
  • 美优优  2017-11-23  
    0
    糖是硬的么?
    作者回复 2017-11-23  
    恩 是的
  • 霂霂Ya  2017-05-22  
    0
    家里没有厚底奶锅,用薄底的可以吗?
    作者回复 2017-05-22  
    太薄的话容易糊底
  • Lisa的美食日记  2016-10-27  
    0
    糖做好后觉得很油,这是怎么回事呀?
    作者回复 2016-10-27  
    糖有点熬过了

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