开胃豆腐皮

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简介

第一次做这道菜没想到很好吃,有点川味的感觉

用料  

豆腐皮 4张
瘦肉 300克
小红辣椒 4个
蒜瓣 2个
半块
2棵
适量
适量
味精 适量
淀粉 适量
半碗多
适量
老抽 适量

开胃豆腐皮的做法  

  1. 豆腐皮洗干净切条

    开胃豆腐皮的做法 步骤1
  2. 瘦肉切小块加人入淀粉盐味精调均匀然后剁成肉碎

    开胃豆腐皮的做法 步骤2
  3. 辣椒切粒  蒜瓣切碎  姜切小片  葱切粒

    开胃豆腐皮的做法 步骤3
  4. 碗里的水调入淀粉和老抽打匀备用

    开胃豆腐皮的做法 步骤4
  5. 锅烧热加入油烧开,把蒜粒姜片和辣椒倒入爆炒出香味然后加入肉碎炒熟,熟透后倒入调好的淀粉水烧开,这时把切好的豆腐皮加入不断翻炒,然后加适量的盐和糖继续翻炒,如果炒的时候出现粘锅的现象那就加多一点水,因为淀粉是容易粘的!炒至所有的豆皮的付上了调料汁便洒上葱花,搞定盛起!

    开胃豆腐皮的做法 步骤5

小贴士

如果很喜欢吃辣的话就不用加糖的哦

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