捞面系列【酸菜肉末捞面】
1
人做过这道菜
珠珠_03k5
【酸菜肉末捞面】，是人人都会做的，家常手擀面，方便好做，面又好吃。
用料
| 面粉，猪肉末、酸菜末、料酒、耗油，生抽。 | |
| 胡椒粉，鸡汤。、葱姜蒜末、盐、水淀粉，各适量。 |
捞面系列【酸菜肉末捞面】的做法
-
备好材料
-
锅热放少许油，下入肉末煸炒吐油，加葱姜蒜末炝锅，加入适量料酒，生抽、耗油，下入酸菜末煸炒片刻，加少许胡椒粉，加盐，放一手勺鸡汤提鲜，加入适量热水，烧一会，勾薄芡，出锅装盘待用。
-
把面团揉上劲，擀成面皮。
-
把擀好的面皮，反正折叠好，
切成面条。入锅煮熟。
-
捞出过凉水，挑在盘内，放上
肉卤即可。
-
【酸菜肉末捞面】，做好喽。
小贴士
1.一斤面，加入200克清水，合面，揉成面团，饧1小时左右。这样做出来的面条，口感比较好。
