榨菜肉饼

3 人做过这道菜
在杭州每年中秋节好多老字号都会卖著名的榨菜月饼咸鲜口的,从小我就牢牢得记住了这个味道,总有一家老字号在我心里默默排名第一。但是每年等到中秋才有卖总觉得有些遗憾~自己开个改良版的榨菜肉饼吧,解解馋。

用料  

面粉 300克
猪肉 180克
榨菜(我总儿童榨菜不太咸) 半包
雪菜(婆婆自己腌制的)
生姜
花椒水
盐,酱油,黑胡椒粉,糖,香油

榨菜肉饼的做法  

  1. 温水和面我还加了一点点糯米粉增添口感,面要和的软一点。

    榨菜肉饼的做法 步骤1
  2. 榨菜,雪菜,生姜,葱切完备用

    榨菜肉饼的做法 步骤2
  3. 配料加入肉末里拌匀,加花椒水,酱油,香油,黑胡椒,盐,糖少量。放冰箱冷藏入味

    榨菜肉饼的做法 步骤3
  4. 面和完醒25分钟左右开始包

    榨菜肉饼的做法 步骤4
  5. 平底锅少油中小火两年煎制

    榨菜肉饼的做法 步骤5
  6. 完工

    榨菜肉饼的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-03-04 16:24:59
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榨菜肉饼的答疑

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