三文鱼洗净后,表面稍微划两下
用黑胡椒,红酒,料酒,盐给鱼抹一下,蒜片,葱末放在那入味1个小时
热锅,少油,放入姜片,葱段,爆香下
放入三文鱼带鱼皮的一面,小火慢慢煎,然后翻面煎成金黄我同时放入了香菇,借着鱼香也煎熟(三文鱼很快就熟了,不要太老了,肉会柴就不好吃了)
取出三文鱼摆盘(其实我盘子下面有紫甘蓝和焯熟的菠菜)
把腌制三文鱼的黑胡椒红酒等等倒在煎鱼的锅中,加一点点淀粉勾个芡,淋在三文鱼上
就可以开吃了
上传你做的香煎黑胡椒红酒三文鱼