翡翠蒜泥白肉

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用料  

一块(最好是瘦肉)
黄瓜 1根
蒜头
1勺
1勺
豉油 3勺

翡翠蒜泥白肉的做法  

  1. 买回一块整肉,和冷水放入锅中煮熟

  2. 拿出来晾凉后切片

  3. 黄瓜用刨子刨成薄薄的长条

  4. 黄瓜条卷肉,码齐入盘

  5. 糖醋豉油混合,至糖溶化,浇在黄瓜卷肉上

  6. 少油爆葱蒜末,淋上

小贴士

整块肉中间不容易煮透,可在煮至半熟时拿筷子在中间多戳几个洞

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