回锅腊肉

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用料  

腊肉 一块
蒜苗
豆豉 十多粒

回锅腊肉的做法  

  1. 腊肉煮半熟,晾凉,切片。

  2. 蒜苗用刀拍一下,然后切斜段。

  3. 锅中倒少许油,放入腊肉,中火爆香,爆出腊肉里的油,放入豆豉,翻炒。

  4. 放少许盐,放蒜苗翻炒均匀,即可关火。

小贴士

1,腊肉里本身有盐,所以放盐谨慎。
2,油要少点,因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油

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