腌笋炒肉

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用料  

腌笋炒肉的做法  

  1. 腌笋泡半天,中途换几次水,看个人喜欢,次数越多味道越淡

  2. 葱切段,猪肉、姜、蒜切片

  3. 腌笋滤干,用手撕成条,太长的可以扯断

  4. 热锅,入油,稍热放姜片,翻炒,放猪肉,翻炒,滴点醋

  5. 放干辣椒、蒜,翻炒片刻

  6. 放入腌笋、冰糖、生抽、黄酒、酱油,翻炒

  7. 2分钟左右,放入小葱、味精,翻炒出锅

小贴士

腌笋本来就咸,不用放盐
 

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