凉拌芦笋

5
人做过这道菜

简介

大家都说芦笋是小资食品呢,这道凉拌芦笋清爽可口,最大程度保持了芦笋的营养呢

用料  

芦笋 适量
芝麻油 适量
鸡精 适量
低钠盐 适量
白醋 适量
各种想加入的调料

凉拌芦笋的做法  

  1. 将芦笋根部的茎撕去,老皮不好吃的,影响口感

  2. 将芦笋切成薄片状

  3. 电磁炉坐水锅,水开后,放入芦笋片,焯一到两分钟,因为是芦笋的薄片,所以很容易就熟了,时间太长,影响口感,营养损失掉了,捞出凉水冲洗,控干水分,摆盘

  4. 取一小锅,加入适量水,芝麻油,盐,鸡精和醋,烧热调匀后,泼在芦笋上。

  5. 喜欢吃酱香味道的亲们,可以加上一大勺豆瓣酱,腐乳酱等等呢

小贴士

芦笋的食用价值
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

凉拌芦笋的留言

关于凉拌芦笋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
55 收藏

作者星光的其他菜谱